Tarta muy ORIGINAL de chocolate decorada con animalitos del BOSQUE (receta SIN gluten y con REMOLACHA)

tarta-de-chocolate-sana-con-remolacha-con-deco-forestal-love-bake-nourish-amber-rose-babyecochicPara el cumpleaños de Stella hice una tarta de chocolate sin harina hecha con REMOLACHA (no contiene gluten!) y nos gustó mucho. No es tan dulce, pero sabe mucho a chocolate y me gustó mucho la textura que la remolacha da a la tarta.

tarta-de-chocolate-sana-con-remolacha-con-deco-forestal-love-bake-nourish-amber-rose-babyecochicUtilicé el tema del bosque para la decoración de la tarta, porque le regalamos a Stella una nueva decoración de su armario con un abedul y algunas hermosas pegatinas de sus amigos del bosque: un lindo zorro, un conejo suavito, un pájaro con su nido, un erizo espinoso, una ardilla rayada y un cachorro beagle adorable (no es el beagle el perro más utilizado para la caza en el bosque …, pues eso).

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tarta-de-chocolate-sana-con-remolacha-con-deco-forestal-love-bake-nourish-amber-rose-babyecochicDecoré el pastel que está espolvoreado con cacao crudo en polvo que se parece un poco al suelo del bosque profundo con pequeños animales del bosque de plástico (hace varios años estaban en un calendario de adviento de las gemelas). Como abetos usé algunas ramas de romero, que puse boca abajo en el pastel y el efecto fue genial. Vi el uso genial de las ramitas de romero en uno de mis blogs favoritos con recetas de postres y tartas: Fräulein Klein (es en Alemán, lo siento). La tarta era preciosa y estaba buenísima y bastante saludable! Stella se divertió tanto soplando las velas y jugando con los animalitos del bosque como ves en las fotos….

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A continuación te pongo la receta original tomada del maravilloso libro Love Bake Nourish de Amber Rose:

Tarta de CHOCOLATE sin harina y con REMOLACHA (sin gluten!)

Antes de saltar a ninguna conclusión, este pastel es increíblemente delicioso y no sabe a remolacha en absoluto! Piensa en una tarta de zanahoria: comerla no te hace pensar en zanahorias; sino que añaden otra textura y sabor, que mejora de la tarta, sin dominarlo. El uso de remolacha en esta receta le da una cierta profundidad que de otro modo una tarta normal de chocolate y harina carece.

INGREDIENTES

• 300 g remolacha sin sazonar, peladas y hechas puré

• 4 huevos grandes orga´nicos

• 4 cucharadas de miel

• 1 cucharadita Extracto de vainilla

• 1 cucharada de polvo de cacao crudo, y un poco más para espolvorear

• 1 cucharadita de levadura sin gluten (si desea que su pastel sea libre de gluten)

• Una pizca de sal

• 125 g de almendras molidas

• 125 g de chocolate negro 70% de cacao

• 4 cucharadas de prensado en frío de aceite de oliva

Cómo se hace:

1. Precaliente el horno a 180 ° C. Engrasa el molde de 22cm de diametro.

2. En un tazón grande, bate el puré de remolacha, huevos, miel, extracto de vainilla, cacao en polvo, levadura y la sal con una batidora de mano eléctrica. Cuando estos ingredientes se hayan mezclado bien, añade la almendra molida.

3. Pon los pedazos de chocolate en un recipiente resistente al calor en la parte superior de una olla para fundirla al baño María y deja que se derrita a fuego lento, luego se mezcla en el aceite. Revuelve suavemente el chocolate y el aceite en la mezcla de pastel hasta que esté bien mezclado.

4. Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retira del horno y deja la tarta enfriarse antes de desmoldar sobre una rejilla.

5. Una vez que el pastel esté completamente frío, espolvorea el cacao crudo. Servir con nata recién batida.

Te gustan las tartas, su decoración y recetas sanas en general – aquí encuentras más.

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